samedi 3 mai 2014

QUATRE QUARTS AU CITRON

QUATRE-QUARTS AU CITRON   180 g de beurre, 180 g de sucre en poudre, 180 g de farine, 3 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 1 citron non traité, 70 g de sucre glace, 1 noix de beurre pour le moule     Préchauffez le four à 150°C (Th 5). Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Disposez-le dans un saladier avec le sucre et fouettez-les 5 min environ  jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger. Ajoutez les oeufs un à un tout en fouettant, puis ajoutez la farine et la levure. Râpez le... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2014

MUFFINS BANANE SPECULOOS

Muffins Banane Speculoos Les garçons m'ont demandé des Muffins, mais je ne voulais pas refaire des Muffins au chocolat, même si je sais qu'ils les aiment. J'avais envie de changer de parfum, et je ne suis pas déçue car ceux-ci sont vraiment délicieux, super moelleux, et ont été bien appréciés. D'ailleurs, pour tout vous dire,  j'ai dû en cacher 4 pour pouvoir les photographier, sinon ils étaient déjà tous avalés !!!!       Pour 12 Muffins, il vous faut : 150 g de spéculoos, 1 1/2 banane, 225 g de... [Lire la suite]
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dimanche 10 février 2013

COOKIES AU CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Cookies au chocolat et noix de pécan     Pour 8 à 12 cookies (personnellement je double toujours les quantités) 100 g de pépites de chocolat - 1 gousse de vanille - 50 g de beurre doux - 50 g de beurre demi-sel - 80 g de sucre roux - 1 oeuf - 120 g de farine - 30 g de poudre d'amandes   Avec la pointe d'un couteau, coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Grattez l'intérieur de la gousse en raclant bien pour récupérer toutes les graines noires. Préchauffez le four à 170° (th 5).   ... [Lire la suite]
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dimanche 2 septembre 2012

FLOGNARDE AUX POMMES

Flognarde aux pommes   Ce matin, j'ai regardé l'émission "à vos régions" qui se passait dans le Limousin. C'est une émission culinaire que j'aime bien regarder et qui donne des recettes locales. Aujourd'hui, j'ai voulu tester celle de la Flognarde qui m'a paru appétissante. Je ne connaissais pas, mais en fait c'est comme un clafoutis aux pommes. (Vous pouvez aussi la faire avec des poires). Verdict de la maisonnée, humm ..... !   Il vous faut : 4 oeufs - 130 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g... [Lire la suite]
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jeudi 1 mars 2012

CLAFOUTIS METISSE AUX CERISES

Clafoutis métissé aux cerises Il me restait des cerises au congélateur, et hop un clafoutis, ça vous dit ....  mais celui-ci est un peu différent du traditionnel ...   Pour 6 personnes : 300 g de cerises - 1/2 citron vert - 120 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 20 cl de lait de coco - 75 g de beurre - 2 oeufs - 10 cl de lait Préchauffez le four à 210°(Th7). Beurrez un plat en verre (ça n'est pas nécessaire si comme moi, vous utilisez le moule Cosy de chez Demarle®). Lavez, équeutez et... [Lire la suite]
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jeudi 2 février 2012

MES CREPES

Mes crêpes C'est la chandeleur ,et chez nous, les crêpes c'est sacré !! elles prennent place à table pour le dîner.  Mais étant ch'ti mie, je les fais moitié bière, moitié lait, et ça vous fait des crêpes toutes légères ... oui enfin j'me comprends, ça reste des crêpes !!!  Pour environ 20 crêpes : 500 g de farine - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 1 petit verre d'huile - 2 sachets de levure chimique - 2 bouteilles de 25 cl de bière blonde - environ 1/2 litre de lait Dans un saladier, mettez la farine, la pincée de... [Lire la suite]
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lundi 12 décembre 2011

CH'PAIN D'CHIEN

Ch'pain d'chien ou pudding de pain Chez les ch'tis, le pudding de pain s'appelle "ch'pain d'chien", et il permet d'utiliser des restes de pain rassis. Ma recette d'pain d'chien, je la fais avec des pépites de chocolat car les garçons n'aiment pas les raisins secs macérés au rhum, mais si cela vous dit, n'hésitez pas, c'est vraiment très bon ... Il vous faut : 500 g de pain rassis - 1,2 litre de lait - 4 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de vergeoise brune ou de cassonade - des pépites de chocolat - du beurre pour... [Lire la suite]
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samedi 13 août 2011

GATEAU AU YAOURT, POMME ET CHOCOLAT

Gâteau au yaourt, pomme et chocolat 1 pot de yaourt (20 cl) - 1/2 paquet de levure - 1/2 pot d'huile (10 cl) - 2 pots de sucre - 3 pots de farine - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pommes en petits morceaux - des pépites de chocolat Préchauffez le four à 180° (Th6) Mélanger tout simplement les ingrédients un à un dans un saladier. Verser la pâte dans un moule, pour moi le moule tablette® (Demarle). Enfourner pour 30 mn environ. Ce gâteau est moelleux, les pommes fondantes, bon appétit .......
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