samedi 24 mai 2014

TIAN AUX LEGUMES DU SOLEIL

TIAN AUX LEGUMES DU SOLEIL   En fonction de la taille de votre plat à four, il vous faut environ : 4 tomates, 3 courgettes, 2 aubergines, 2 oignons jaunes, 1 boule de mozarella, huile d'olive, 1 gousse d'ail, romarin, herbes de Provence, sel, poivre. Frottez votre plat à four avec une gousse d'ail épluchée, puis huilez-le. Lavez puis coupez tous les légumes en tranches de la même taille. Egouttez et coupez la mozarella en tranches fines. Rangez vos légumes à la verticale dans le plat en alternant tomates,... [Lire la suite]
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lundi 5 mai 2014

GRATIN D'ENDIVES A L'ITALIENNE

GRATIN D'ENDIVES A L'ITALIENNE   Cette recette, je l'ai trouvée sur le site de mon amie Gigi qui elle-même l'a trouvée  dans le magazine "SAVEURS" du mois de mars. Je vous la recommande car elle change de la traditionnelle recette du gratin d'endives.     Pour 4 personnes : 8 endives , 2 boules de mozzarella, 10 tranches de pancetta, 25 tomates cerises, 50 gr de parmesan râpé, 3 oeufs, 10 cl crème fraiche, 15 cl lait, fleur de sel, poivre   Cuisez les endives, faites les égoutter quelques... [Lire la suite]
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dimanche 9 mars 2014

GRATIN DE BUTTERNUT AU CHEVRE ET AUX LARDONS

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recettes et je vous prie de m'en excuser, mais j'ai consacré beaucoup de temps à ma nouvelle activité professionnelle, et ça n'est pas une mince affaire !! En effet, je me suis installée en tant que Conseiller en Education Alimentaire, et mon cabinet se situe près de Toulon, à Solliès Toucas pour celles et ceux qui connaissent le Var. Mon nouveau métier consiste à accompagner individuellement, conseiller, motiver des personnes désireuses de perdre du poids en... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

CLAFOUTIS D'AUBERGINE

Clafoutis d'aubergine   J'ai trouvé cette recette dans un magazine que j'apprécie particulièrement : c'est "Régal", et ce petit clafoutis m'a tout de suite fait de l'oeil. Facile et rapide à réaliser, c'est une explosion de saveurs en bouche que je vous recommande particulièrement.   Pour 4 personnes : 2 aubergines - 2 brins de thym - 150 g de fromage de chèvre - 3 gros oeufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 4 cs d'huile d'olive - 1 cc de maïzena - sel - poivre Rincez les aubergines, coupez-les en petits... [Lire la suite]
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