FRAISES AU SIROP VANILLE DE MENTHE FRAICHE

FRAISES AU SIROP VANILLE DE MENTHE FRAICHE

Une recette très fraiche et très savoureuse que j'ai trouvée sur le site "COCONUT" et que

j'ai modifiée à ma façon.

300 g de fraises, 30 cl d'eau, 200 g de sucre, 1 gousse de vanille,

7 feuilles de menthe fraiche,  le jus d'1/2 citron

Lavez, équeutez les fraises,les couper en morceaux et les réserver au frais.

Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre, fendez la gousse de vanille en deux, raclez les graines et les mettre

dans la casserole. Portez à ébullition jusqu'à une consistance sirupeuse.

Eteindre le feu, ajoutez 4 feuilles de menthe, la gousse de vanille grattée, couvrez et laissez

infuser jusqu'à refroidissement. Ajoutez un peu de jus de citron selon votre goût.

Versez ce sirop sur les fraises, ajoutez de la menthe ciselée, bien mélanger, couvrez et remettre au frais

environ 15 mn.

Servez bien frais dans des coupes

Vous pouvez accompagner ces fraises d'une boule de sorbet au basilic.

Bonne dégustation !

Comments

[guitounette]

hummmm si c'était pas si loin j'arrive pour les déguster... sur la terrasse ou dans le transat...

humm sorbet basilic ... tu en as déjà fait ??

j'"adore les coupes...

bisous méga ensoleillés du nordddddddddd



moi